Filet Mignon aux Champignons et Sauce au Poivre Vert (4 personnes)
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Travers de porc marinés 4 personnes
Travers de porc marinés 4 personnes
Ingrédients
- 8 Travers de porc
- pour la marinade :
- 8 cuillères à café de Ketchup
- 2 cuillères à café Moutarde forte
- 4 cuillères à café Miel
- 4 cuillères à café de sauce soja sucrée
- 3 cuillères à café de piment de Cayenne
- 3 cuillères à café de paprika
- 6 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à café de sucre roux
- 3 cuillères à café de fécule de pomme de terre
- 2 cuillères à café d’huile d'olive
- Sel, poivre du moulin
Présentation
- 1Dans un saladier, mettre tous les ingrédients de la marinade.
- 2Bien mélanger.
- 3Ajouter les travers de porc. Bien enrober la viande avec la marinade.
- 4Laisser reposer au frais minimum 1 h 30.
- 5Préchauffer le four à 190°.
- 6Déposer la viande dans un plat.
- 7Laisser cuire une demi-heure.
- 8Pour finir, ensuite cuire les travers de porc en mode grill une vingtaine de minutes. Badigeonner la viande avec la marinade et la retourner à mi-cuisson.
CAVAVIN Reze
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- 59, AVENUE ARISTIDE BRIAND
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